是谁 一到饭点
“哦 我不饿 减肥”
然后拉开柜子 零食不断
又是谁 半夜不睡
点开吃播 随后走向购物软件
激情下单各种速食、膨化食品
这些年，为了迎合年轻一代消费者的用户习惯。“嗨吃不胖，无糖、低脂、0卡”这些关键词充斥在消费市场，多以年轻人喜欢的饮品、零食类居多。而为了不影响产品本身的风味和口感，商家多会以添加0卡糖、代糖的形式做出宣传和卖点。
但是无糖真的就是0糖吗？
No No No！
首先我们要明白，到底是怎么去定义无糖这个概念的——
对于咱们普通人来说，糖的概念较为单一，一般就是指的能接触到的白砂糖。但是在国家现行标准下，糖的概念里，按照化食品工程分类来说，含括了单糖、二糖、多糖三个概念。
单糖
单糖，指的是不能再被简单水解成更小的糖类的分子。我们认识里的葡萄糖、果糖、半乳糖都囊括在单糖中
二糖
二糖，也叫双塘。由二分子的单糖通过糖苷键形成。同时，它也是碳水化合物的一种。例如乳糖由葡萄糖和半乳糖组成；蔗糖由葡萄糖和果糖组成；麦芽糖由两个葡萄糖组成。
多糖
多糖，是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。比如淀粉、琼脂、糖元等都是常见的多糖。
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在国家制定的标准之下，“0糖”或者“无糖”的定义是指“在每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克，而这里的糖，是指各种类的单糖和二糖，且无人工天然之分。”
所以商家正是抓住了这样的概念，才引导消费者，将其概念转变为“没有糖的存在”。
比如“无糖奶茶”的检测经常发现“含糖”，往往就是来自于牛奶的乳糖或者植脂末中的糖浆。还有一些是把“糖”的概念偷换成“蔗糖”，比如用麦芽糖、糖浆、浓缩果汁作为糖的来源，却也宣称“0糖”
所以由此我们可以知道，真正做到无糖的只有纯净水，而比如咖啡、茶水这一类，也叫做“风味水”。所以所谓0糖的饮料，其实是不存在的。
那代糖就真的无负担吗？
现在随着现代人越来越关心健康,“抗糖就是抗老”的概念被越来越多的人熟悉，这句话对吗？其实是对的，因为糖确实是衰老的元凶之一。但也正因为如此，市面上越来越多的“代糖”就出现了。
“代糖”通常指的是替代蔗糖、果糖、葡萄糖麦芽糖、乳糖等发挥甜味作用的甜味剂。代糖一般分为人工合成甜味剂和天然甜味剂两种。目前人工合成主要以糖精、安蜜素等，咱们小时候最爱吃的“糖水冰棍”多半是以这些添加制成的。而天然甜味剂又能进一步分为：营养型甜味剂和非营养型甜味剂。主要含有：
营养型甜味剂：糖醇类、稀有糖、枫糖等
非营养型甜味剂：甜菊糖苷、罗汉果糖苷等
代糖的分类
常见的代糖对人体内分泌非影响
有研究表明，代糖可以用于减肥、调节血糖等都有很好的作用。但是也有大量研究表明，长期食用代糖，对人体的代谢、内分泌等均出现了影响。所以警惕代糖的风险和“抗糖”一样重要
作为新一代的消费者
认识和建立更加全面的健康认知是很重要的
但与此同时
我们更要警惕商家们
“抓住我们”
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『此“糖”非彼糖』
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