茅台自从新中国成立就是知名白酒,经过几十年的发展,品牌也成为首屈一指的行业龙头,时至今日没有一款白酒能与其抗衡,如此辉煌的成就估计无人能够打破。与此同时,一些吐槽的声音也越来越多,有人说它价格太贵,普通消费者根本喝不起。也有人吐槽说它饥饿营销,市场经常断货,供不应求。
总之对茅台的舆论声音始终都有,谁叫它的名气最大。前不久茅台又被推上了热搜,这次不是价格,也不是因为产量,而是几张茅台女员工生产茅台的照片引发的。特别一张女员工赤脚操作酿酒的照片,引起了网友的热议,同时其它照片也引发了网友的探讨。
照片一、女工赤脚操作
因为茅台最终是入口喝的饮品,好多人看到这张照片后就非常的反感,照片中显示一些女工光着脚在踩着类似谷物的东西。好多网友看过都说如此先进的科技,为何不用机器操作。也有人担心卫生安全问题,身体的汗液都流到上面了。
其实这是茅台女工在踩曲,酒曲是酿酒的核心,千百年来酱香酒的坤沙工艺都是人工踩曲,曾经酒厂也用过机器代替,但是酿出的酱酒口感相差甚远,而且对于人工踩曲的要求也是比较严格的,女工的身高和体重都有明确标准。踩曲前都是把脚步消毒处理的,大家完全可以放心安全卫生的问题。毕竟相比人体的手而言,脚还相对干净很多。
其实国外在酿造葡萄酒时,也是用脚去踩踏的,历史也有数千年,只不过国外都是彪形大汉踩酒,相比之下还是茅台更人性化,毕竟少女踩曲要好于后者。
照片二、女工不带防护
从其他照片中,眼尖的网友还发现了几个细节,比如有网友说女工工作时都不带工作帽子,万一有头发掉落混在酒瓶里,一点也不卫生。还有人说女工穿的是半袖,手套和套袖也不穿,也不卫生。
还有一些网友吐槽说从照片看,里面的设施根本不像大型企业,还不如他老家的酿酒作坊,就连防尘实施都没有,工人工作都不戴口罩,好像普通的流水线一样。
其实这几张照片都是茅台后期组装环节,并不能用食品行业的规定去要求,同时后期的分装都是流水工作,要求的就是速度,戴上手套酒瓶都会拿不稳,同时装箱员工的头发都是盘起来的,根本不用担心头发掉在里面。
之所以能让广大网友热议的原因还是因为它是茅台,估计换成张三或李四也不会有如此的热度。还有一点就是茅台的口感,都知道茅台好喝,但是大家都很少有机会能喝到,下面小编也和大家分享两款酱香型白酒,性价比和品质还非常高。
1、国康1935
这款酱酒和茅台颇有联系,它也是产自茅台镇,茅台酿酒的原料及工艺和国康1935 都是一样,而且国康的酿酒师范应华还是贵州酱酒泰斗,他担任过茅台的酿酒师,一生酱酒几十年,有37载都是奉献给了茅台。所以俩个款酒有着很多相同之处。
国康1935使用的糯高粱就是茅台镇的特产,这种糯性高的谷物含有大量淀粉,所以酿出的酒不仅香,回味还有微微甘甜。同时坤沙酿酒工艺也是该酒一直使用的技术,一年工期历经了上百种工序,随后还要五年的窖藏,酱酒的香味还要陈放,酒厂前期用五年教程就是为了提升品质,然后经过范老师和专业调酒师的勾条,用的都是10年老酒,这才有了该酒的优级品质。
喝过茅台的酒友都说他有相似的茅香,因此在贵州也有了小飞天的名气,当细细品味这款酱酒时,明显感到酒体的醇厚饱满,突出窖香回味悠长,细腻的口感更是耐人寻味。最值得酒友称赞的还有它的价格,单瓶500毫升才一百多,性价比超高。
2、武陵酒
众所周知酱酒的工艺起源于茅台村,70年代我国各地的白酒厂家有很多都是到遵义茅台镇学习了坤沙工艺,这款湖南的武陵酒就是如此,虽然古代的武陵酒非常有名。但是新中国成立后武陵酒的工艺已不满足消费者的口味,当酒厂结合坤沙工艺后酿出的酱酒迅速得到了市场认可,后来还荣获了中国名酒的称号。
这款武陵酒售价280元,同样采用了高粱酿造,口感品质也是优级,香味不仅持久,空杯还能闻到浓郁的留香。
文章的最后你觉得茅台女工赤脚踩曲卫生吗?