茶(学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.)，俗名茶树、茗、大树茶，是世界三大饮品之一。其外形叶长圆形或椭圆形，基部楔形，具锯齿，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。[1][2][3] 根据陈宗懋(mào)主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。[4]在用专业器具和方法泡茶时，通常的茶水比在1:15到1:25之间，因茶叶特性不同而有所差异，一般的绿茶、黄茶、白茶、红茶和花茶，可以选择1:25这个比例。乌龙茶和黑茶采用1:15茶水比的时候比较多。[5] 传说中的炎帝神农氏是茶的发现者，同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。[3]