随着居家时间的逐渐变长，

我们玩坏的食物也越来越多。

这一期我们玩牛奶，

牛奶粥、牛奶蛋、牛奶咖喱、牛奶螺蛳粉...

看看这7种奇奇怪怪牛奶吃法

味道究竟怎么样

这股牛奶美食的热潮，还要从何炅老师的微博说起，从牛奶麻辣烫，到最近的健康牛奶粥，都有众多网友跟风学习，也不禁引发我们对牛奶更多的想象，不如就来动手试试看，以下7种牛奶花式吃法。

01

何炅同款牛奶粥

食材：牛奶、大米、适量饮用水。

做法：淘好的米加水入锅开中火煮，水几乎煮干、米近熟的状态，加入牛奶，继续慢火煮好即可，全程约20分钟。

有条件的，还可以在粥中加点枸杞、葡萄干等等，或者像我一样，点缀一些果粒提升颜值，味道相对清单，推荐给口味轻的朋友，或者作为快手早餐也不错。

难度指数：★★

推荐指数：★★★

实验提示：注意控制火候，确认米熟了再加牛奶。

02

牛奶螺蛳粉

食材：牛奶、螺蛳粉。

做法：蛳粉下锅水煮，加汤、加油包时各加入一半牛奶，出锅后加好其它调味料和配料。

煮出来的汤底颇有惊喜，不会影响螺蛳粉原有的辣度和味道，还多了点特别的香。

难度指数：★★☆

推荐指数：★★★★☆

实验提示：同理可证，牛奶用来煮各种粉大概都是好吃的。

03

牛奶咖喱

食材：牛奶、咖喱粉、多种蔬菜及其他配料。

做法：不易熟的蔬菜先下锅，加咖喱粉煮至半熟后，加入牛奶及其他易熟食材。

出锅、摆盘，加一颗溏心蛋，再撒点芝麻，吃起来有淡淡的奶香，味道很治愈。纯蔬菜食材，深夜饿的时候吃也不会有负担。

难度指数：★★★

推荐指数：★★★★

实验提示：建议尽量选择久煮不易变形的食材，牛奶可以在八成熟的时机加入。

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04

牛奶炒蛋

食材：牛奶、鸡蛋。

做法：牛奶打入鸡蛋中，充分搅拌均匀，锅中刷好一层薄油，倒入牛奶蛋液小火静置2min，然后开始用勺子不断从四周向中间翻动蛋液，直至水分全干、鸡蛋成固态。

喜欢的可以出锅后撒上黑胡椒末调味，加了牛奶的炒蛋，外形和口味都很细嫩，味道很温和。

难度指数：★★

推荐指数：★★★★

实验提示：注意翻动蛋液的方向，建议搭配咸味食物中和口味。

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05

牛奶鸡翅

食材：牛奶、鸡翅、面粉、料酒、盐、黑胡椒、地瓜粉、鸡蛋。

做法：鸡翅加面粉和料酒揉搓后清水洗净，加入牛奶、盐、黑胡椒腌制4小时，加入鸡蛋与面粉拌匀，再裹上地瓜粉下油锅炸制即可。

经牛奶加持后的鸡翅，肉质更细嫩了，出乎意外的惊喜味道哟。

难度指数：★★★★

推荐指数：★★★★

实验提示：鸡翅的预处理很重要，也格外需要耐心细心，建议腌制前鸡翅表面划两刀、方便入味。

06

牛奶麻辣烫

食材：牛奶、火锅底料、豆瓣酱、各种你喜欢的食材。

做法：锅中倒少许油，家里有姜蒜的可以加一点炒香，再加1/3块火锅底料和一小勺豆瓣酱，加三碗水煮开，倒入一袋牛奶，然后尽情地放任何你爱吃的蔬菜肉肉丸子之类。

麻辣烫加了牛奶之后，味道变得醇厚了许多，而且不会太辣了，不错吃。做的时候要注意，丸子、肉类、宽粉等不易熟的要先下锅。

难度指数：★★★☆

推荐指数：★★★★★

实验提示：喜欢麻酱口的，可以再调一个麻酱汁（麻酱温水调开、加糖、生抽、陈醋）。

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07

牛奶泡面

食材：牛奶、泡面。

做法：先加一半热水、再加一半热牛奶，其它调料包正常放即可。

吃起来完全没有想象中那么魔性，牛奶反而更凸显了汤底的鲜甜，让面也变得丝滑了。清淡型泡面跟牛奶比较搭，不会腻得糊嘴。

难度指数：★☆

推荐指数：★★★★

实验提示：记得提前加热好牛奶。

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你还有其他奇奇怪怪牛奶吃法吗？

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本文经“ 北京吃货小分队”授权转载，原标题《牛奶螺蛳粉，你猜好吃吗》作者：饿黑，未经允许请勿转载