根据专职厨师长程汝明所说，毛主席不吃酱油。无论吃什么菜都不让放酱油。

?有一次，担任专职厨师不久的程汝明烹饪了一盘红烧肉，老人家吃饭时竟然一块也没动。

程汝明问老人家：是不是觉得味道不好？

老人家说：我不喜欢吃酱油。

程汝明感到不解，追问：为何不吃酱油啊？

老人家说：我小时候最初是吃酱油的。在年少时，家里曾开过酱油作坊。当时酿造酱油通过自然晒制发酵。有一年夏天，我无意间看见酱油缸里有些白点，待走近观察才发现，那些白点竟是酱油发酵时孳生的虫子。心里面感到非常不舒服。从那时起，我再也不吃酱油了。